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ランチどこいこ?

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肉料理やくじゅうのやくじゅうビーフロール膳
肉料理やくじゅうのやくじゅうビーフロール膳

■和牛のうま味を堪能

 オープンして丸2年。店主の夜久(やく)健太郎さんと理恵さん夫婦が営む、肉料理の店だ。食材へのこだわりが半端ない。牛肉は「国産黒毛和牛の雌牛」のみ。豚肉は、水、飼料、環境にこだわり、丁寧に育てられた「神戸ポークプレミアム」、鶏肉は焼くと硬くなる地鶏は使わず、柔らかくジューシーな「国産銘柄鶏」だ。

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2022/5/4
 

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