理科の散歩道
揚（あ）げ物をしているとき、油に火が燃え移ったらどうしますか？
絶対にしてはいけないこと、それは水をかけることです。燃えている油に水をかけると、爆発（ばくはつ）が起こり、火のついた油がまわりに飛び散ります。燃えている油は３００度以上になっており、１００度で沸騰（ふっとう）する水をかけると、一気に水蒸気（すいじょうき）になり爆発するのです。
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