（８０５）ベニバナ コスメ、染色など用途多様

理科の散歩道

咲いているベニバナ（左）と採取した花びら

　「なつかしき　色ともなしに　何にこの　すえつむ花を　袖にふれけむ」。「末摘花（すえつむはな）」といえば、紫式部の源氏物語を思い出す方が多いでしょう。

　末摘花はベニバナの別名で、英名はサフラワー、キク科の植物でアザミのように萼（がく）や葉にもとげがあり、６月から今頃にかけて黄色の花を咲かせます。黄色の花なのにベニバナと呼ばれるには理由があります。