理科の散歩道
イラスト 吉川高校３年 増田小羽来
米やトマト、ジャガイモなど日本にはさまざまなおいしい農作物が市場に出回っています。
人は遠い昔からより良い農作物を作るために、長い年月をかけて掛け合わせを行い、品種改良をしてきました。品種ごとに味や育ち方に違いがありますが、それはＤＮＡが異なることで起こります。
この記事は
会員限定です。新聞購読者は会員登録だけで続きをお読みいただけます。
（９６２）「ジュラシック」って何？ 地質時代の名称に由来2024/2/2
- （９４２）トリチウム 処理システムで除去できず2023/6/23
- （９４１）昆虫はなぜ海にいない？ 軽すぎて泳ぎが難しい体に2023/6/9
- （９４０）コウジ酸 メラニン生成抑え美白効果2023/6/2
- （９３９）リグニン 新素材、燃料として注目2023/5/26
- （９３８）腸内細菌 健康のため種類、数増やそう2023/5/12
- （９３７） 核融合 「夢のエネルギー」実現に期待2023/5/4
- （９３６）そば殻の再利用 固形燃料の原料にも2023/4/27
- （９３５）六甲颪 低温保ち酒造りに好影響2023/4/14
- （９３４）胎児の血液ができる仕組み 安全な白血病治療に応用2023/4/7
- （９３３）スポーツと科学 判定、記録に大きく貢献2023/3/26
- （９３２）ＧＰＳと相対性理論 地上と異なる宇宙の時間2023/3/12
- （９３１）甲山と六甲山 岩石組成調べると別物2023/3/5
- （９３０）宮水 鉄分少なく酒造りに最適2023/2/26
- （９２９）静電気除去のしくみ 放電促す素材を活用2023/2/12
- （９２８）フグの毒 致死量１～２ミリグラムの猛毒2023/2/5
- （９２７）虹の不思議 強い太陽光で二重に2023/1/22
- （９２６）胃カメラ 大道芸ヒントの医療器具2023/1/8
- （９２５）南極の科学 遠心力働かず体重増加？2022/12/25
- （９２４）芭蕉とバナナ 共にバショウ科バショウ属 2022/12/11
- （９２３）流氷 豊富な植物プランクトン2022/12/4
- （９２２）ピーマンとパプリカ 名前は違うが同種の植物2022/11/27
- （９２１）慣性力 急発車時、押されるような力2022/11/13
- （９２０）油絵の具 顔料と混ぜた油酸化で固化2022/11/6
- （９１９）宇宙ごみ 高速で飛ぶ危険な物体2022/10/23
- （９１８）ヒアルロン酸 高い保水性体内に広く分布2022/10/9
- （９１７）大気の状態が不安定 積乱雲が発達しやすく2022/10/2
- （９１６）スズメバチ 攻撃性高い外来種確認2022/9/25
- （９１５）鍾乳洞 年月重ねた自然の芸術2022/9/11
- （９１４）シイノトモシビタケ 長雨で発生、光るキノコ2022/9/4
- （９１３）運動量と力積 デッドボールの危険性2022/8/28
- （９１２）アルファ米 長期保存ＯＫ、簡単ごはん2022/8/14
- （９１１）水中接着剤 生物からヒント得て開発 2022/8/7
- （９１０）データサイエンス 有意な情報を見つけ出す2022/7/24
- （９０９）生命のもとアミノ酸 「リュウグウ」の砂から発見2022/7/10
- （９０８）水素 次世代エネ新技術続々2022/7/3
- （９０７）漆が乾く 化学変化で、梅雨時が最適2022/6/26
- （９０６）燻製 煙の成分で保存性高める2022/6/12
- （９０５）漆喰 風雨に強い壁の上塗り材2022/6/5
- （９０４）ヒートポンプ 新しい技術で環境守る2022/5/22
- （９０３）タオルの臭い 熱い湯や洗剤で殺菌を2022/5/8
- （９０２）体育館の水銀灯 長寿命のＬＥＤが主流に2022/5/1
- （９０１）ダイヤモンド 深さ１５０キロ、マントルで形成2022/4/24
- （９００）気根 地上で空気中の水分摂取2022/4/10
- （８９９）足が重い 難しいこと意識せずやる2022/4/3
- （８９８）無重力で起きる現象 ボールペンが使えない2022/3/27
- （８９７）多色性 アイオライト変色する石2022/3/13
- （８９６）温度計 測定の原理を考えてみよう2022/3/6
- （８９５）カニとエビ ゆでると赤くなる理由は…2022/2/27
- （８９４）スキーワックス 滑走性高める有機物2022/2/13
- （８９３）有馬温泉の色 鉄イオンが酸化、赤褐色に2022/2/6
- （８９２）ポリフェノール 果物に含まれ、酸化を防止2022/1/23
- （８９１）ギリシャ文字 コロナ変異株の名前に2022/1/9
- （８９０）金属錯体 生命活動支える重要な物質2021/12/26
- （８８９）本物と偽物 磁石の反応で分かる違い2021/12/12
- （８８８）発酵食品 保存しやすく、健康にも2021/12/5
- （８８７）すする 食文化、科学的に考えると2021/11/28
- （８８６）重力でなく光を感じ成長 宇宙で植物を育てる2021/11/14
- （８８５）時期外れの開花 葉を失い、季節を勘違い？2021/11/7
- （８８４）キャパシター 高性能電池へ期待の技術2021/10/24
- （８８３）水分補給と浸透圧 スポーツ飲料濃度に注意を2021/10/10
- （８８２）体重計 正しく置き、正確に計測を2021/10/3
- （８８１）魔法瓶 断熱効果生む二重構造2021/9/26
- （８８０）エンタルピー 熱反応表現の国際標準2021/9/12
- （８７９）ハーブ 多様な効果に科学的根拠2021/9/5
- （８７８）タラヨウ 葉を「葉書」に使おう2021/8/22
- （８７７）ミョウバンの結晶作り 飽和溶液の性質を利用2021/8/8
- （８７６）水素を用いた製鉄 温暖化防止へ期待の技術2021/8/1
- （８７５）雨粒の大きさと形 降ってくる途中で変形2021/7/25
- （８７４）口内炎 体調示すバロメーター2021/7/11
- （８７３）幸せホルモン 感情に影響与える機能調整2021/7/4
- （８７２）梅雨と不快指数 熱中症の季節、予防指標に2021/6/27
- （８７１）献血とその使い道 病気の治療に重要な役割2021/6/13
- （８７０）合弁花類と離弁花類 花びらの形状で分類2021/6/6
- （８６９）花序 一つの花に見えますが…2021/5/23
- （８６８）管楽器の構造 開管と閉管、音色に違い2021/5/9
- （８６７）植物の葉の形 生息環境に適した構造2021/5/2
- （８６６）タンポポ かわいい外見、強い生命力2021/4/25
- （８６５）泡 食品から洗剤まで大活躍2021/4/11
- （８６４）モリブデン 人や植物に欠かせない元素2021/4/4
- （８６３）新型コロナワクチン 遺伝子使用短期間で開発2021/3/28
- （８６２）花粉分析 強い殻が“歴史の証人”に2021/3/14
- （８６１）カリウム 生命維持のため必要な元素2021/3/7
- （８６０）世界一の能力、スパコン「富岳」 県内の誇れる研究機関2021/2/28
- （８５９）ゲノム編集 生物に新たな性質加える2021/2/14
- （８５８）フリーズドライ 低温で乾燥、風味はそのまま2021/2/7
- （８５７）木を曲げる技術 熱を与えながら圧縮し変形2021/1/24
- （８５６）太陽系の惑星の数 望遠鏡が発達し天王星発見2021/1/10
- （８５５）スカンジウム 生産量少ない高価な金属2020/12/27
- （８５４）カイコの性フェロモン 世界で最初に構造発見2020/12/13
- （８５３）木星と土星のランデブー ２１日、南西の空で超大接近2020/12/6
- （８５２）断層破砕帯 岩盤に力が加わって破壊2020/11/22
- （８４３）カンラン石 上部マントル形成する岩石2020/8/23
- （８４２）珍しいサツマイモの花 日照時間や気温が関係？2020/8/9
- （８４１）落ちたシャボン玉 地面の水分を使い半球状に2020/8/2
- （８４０）鉛筆と色鉛筆 芯の素材で消しやすさ違う2020/7/26
- （８３９）日本の標準時 国内でも１時間の時差2020/7/12
- （８３８）虫の羽の仕組み 精巧な開閉技術の応用期待2020/7/5
- （８３７）太陽のコロナ １００万～２００万度の高温の大気2020/6/28
- （８３６）特定外来生物 生態系守るため駆除対象に2020/6/14
- （８３５）「相生の松」 二つの木がくっつき合う2020/6/7
- （８３４）コーヒー豆の変化 焙煎や抽出に化学の作用2020/5/24
- （８３３）ウニなどの棘皮動物 正五角形の美しい形2020/5/10
- （８３２）ダンゴムシ 高校生が抗カビ作用発見2020/5/3
- （８３１）オーロラ 日本でも北海道などで観測2020/4/26
- （８３０）化石の発見 恐竜の色鳥のように派手？2020/4/12
- （８２９）ＰＣＲ法 同じＤＮＡを大量に作る2020/4/5
- （８２８）新型コロナウイルス 殻の外を覆う膜は脂溶性2020/3/22
- （８２７）冬に落葉しない木 寒風やシカから冬芽を守る2020/3/8
- （８２６）れんがはなぜ赤い？ 粘土に含まれる鉄分が酸化2020/3/1
- （８２５）水晶の役割 電子機器に不可欠な部品2020/2/23
- （８２４）太陽電池の素材研究 乗り物、体への装着可能に2020/2/9
- （８２３）冬の野菜 凍結防ぐため、うま味増加2020/2/2
- （８２２）新種生物の発見 観察力あれば見つかるかも2020/1/26
- （８２１）ボイルの法則 気体の体積は圧力に反比例2020/1/12
- （８２０）二十四節気 太陽の見かけの動きを表す2020/1/5
- （８１９）カテナリー曲線 電線やつり橋などに利用2019/12/22
- （８１８）大村智博士 感染症の新しい治療法発見2019/12/8
- （８１７）乾燥する冬 低温で肌の水分蒸発促進2019/12/1
- （８１６）温泉の泉質 含む物質により１０種に分類2019/11/24
- （８１５）ノーベル化学賞 人生を変えた本との出会い2019/11/10
- （８１４）ぶつからない車 進歩する自動運転技術2019/11/3
- （８１３）トラネキサム酸 神戸ゆかりの女性が開発2019/10/27
- （８１２）アントシアニン系色素 女性化学者黒田チカの偉業2019/10/13
- （８１１）チョコレート おいしさの裏に温度調節2019/10/6
- （８１０）物質の名前 化学的構造に基づき命名2019/9/22
- （８０９）ムクロジの実 果皮の成分、天然の洗浄剤に2019/9/8
- （８０８）タピオカの原料 南米の低木根茎から抽出2019/9/1
- （８０７）高校生が人だまの正体解明 心霊写真が減った？2019/8/25
- （８０６）種のない果物 要因は偶然と人工的2019/8/11
- （８０５）ベニバナ コスメ、染色など用途多様2019/8/4
- （８０４）カメムシ 悪臭の成分は食品と同じ2019/7/28
- （８０３）でんぷん 夏の涼菓作りに不可欠2019/7/14
- （８０２） 国際周期表年 「元素の周期律」発見から１５０年2019/7/7
- （８０１）万華鏡 三面鏡で反射、幻想的世界へ2019/6/23
- （８００）サンショウウオ 各地に固有種、絶滅の恐れ2019/6/9
- （７９９）黄ばみの原因 タンパク質と「還元糖」反応2019/6/2
- （７９８）アインシュタインの予測 技術の進歩で正しさ証明2019/5/26
- （７９７）神戸の凝灰岩の地層 植物や貝化石の貴重な産地2019/5/12
- （７９６）紛らわしい菖蒲 アヤメ科の植物とは別物2019/5/5
- （７９５）金属臭 自分の体の物質が原因に2019/4/28
- （７９４）アオサギのくちばし 光の屈折の影響受けず捕食2019/4/14
- （７９３）平成の技術革新 パソコン小型軽量・高容量化2019/4/7
- （７９２）静電気 プラスマイナスの均衡崩れ2019/3/24
- （７９１）質量と重さ 重力加速度との関係に違い2019/3/10
- （７８９）日本の冬が寒いのは？ 太陽の光の当たり方が鍵2019/2/24
- （７８８）桜の開花時期 葉の命令で花芽が休眠2019/2/10
- （７８７）カキ 生食用と加熱用の違いは？2019/2/3
- （７８６）消えるインク 摩擦熱で分子構造が変化2019/1/27
- （７８５） 恒温動物と気温 寒い地方ほど体が大きく2019/1/13
- （７８４）バイナリー発電 地熱利用し環境にやさしく2019/1/6
- （７８３）マグネシウムの功罪 物質の性質理解し活用を2018/12/23
- （７９０）重力加速度 同じ質量でも重さは異なる2019/3/3
- （７８２）細胞の数 ヒトは赤血球２８兆個が最多2018/12/9
- （７８１）果物の色の変化 熟すと緑の色素が壊れる2018/12/2
- （７８０）ヒトの細胞の数 ６０兆個から３７兆個に？2018/11/25
- （７７９）雷 窒素化合物生み出し肥料に2018/11/11
- （７７８）協定世界時 経度の違いで時差が生じる2018/11/4
- （７７７）鍾乳洞 雨水などが石灰岩を浸食2018/10/28
- （７７６）消臭剤 多くの水分吸収できる物質2018/10/14
- （７７５）体積の単位、どう違うの？2018/10/7
- （７７４）日焼け 人間だけでなくバナナも！？2018/9/23
- （７７３）トライタン 高い強度のプラスチック2018/9/9
- （７７２）異常液体 水が凍ると体積は１．１倍に2018/9/2
- （７７１）ワインボトル コルクの働きで酸化防ぐ2018/8/26
- （７７０）縞状鉄鉱層 海中の鉄イオンが酸化鉄に2018/8/12
- （７６９）イオン液体 電気通しやすい期待の物質 2018/8/5
- （７６８）化学で遊ぼう ジュースの色が変わった！2018/7/22
- （７６７）化学修飾 物質に新たな性質持たせる2018/7/8
- （７６６）南極の氷 過去の地球環境明らかに2018/7/1
- （７６５）気根 折れた茎から根を生やす2018/6/24
- （７６４）ノジギク 兵庫が分布の北・東の端2018/6/17
- （７６３）フラミンゴ 飛び立つには助走が必要2018/6/10
- （７６２）梅酒 梅の実に起こる化学変化2018/6/3
- （７６１）植物の仲間分け 遺伝子レベルの分類に移行2018/5/27
- （７６０）ヨーグルト 乳酸がタンパク質に作用2018/5/20
- （７５９）セルロースナノファイバー 鉄の５倍の強度持つ繊維2018/4/22
- （７５８）磁気共鳴画像装置 強い磁力で探る人体の断面2018/4/15
- （７５７）貴金属 触媒として工業材料に活用2018/4/8
- （７５６）地すべり地 スキー場や棚田に利用2018/3/11
- （７５５）硫黄 卵や銀製品が黒く変化2018/3/4
- （７５４）日本酒の仕込み 微生物の力で米が変化2018/2/25
- （７５３）チバニアン 地質年代に命名の見通し2018/2/11
- （７５２）メタ系アラミド繊維 熱に強く消防服などに利用2018/2/4
- （７４２）濃縮する 凍らせる過程で濃度に違い2017/10/1
- （７４１）大根とカブ 根と茎どちらを食べる？2017/9/24
- （７４０）ビタミンＣ サプリで鉄さび取れやすく2017/9/10
- （７３９）あらゆるものは毒？ 栄養素も量次第で悪影響2017/9/3
- （７３８）やっかいな生物 クラゲの触手には毒針2017/8/20
- （７３７）磁石 強力な磁力 開発にしのぎ2017/8/13
- （７３６）洲本出身の三島徳七氏 研究重ね強力磁石を発明2017/8/6
- （７３５）ビールと環境問題 売れ残ったパンを原料に2017/7/23
- （７３４）放射線測定 数値の背景にも着目を2017/7/9
- （７３３）トマトは食虫植物？ 茎の毛で害虫から身を守る2017/7/2
- （７３２） 圧電体 圧力加えると電気生み出す2017/6/25
- （７３１）しょうゆ 発酵と熟成が生むうま味2017/6/11
- （７３０）乾漆像 布と漆で作った張り子像2017/6/4
- （７２９）パイナップル作り 意外と簡単 観葉植物にも2017/5/28
- （７２８）ろ過 防災グッズとしても活用2017/5/14
- （７２７）果実 イチゴの実はニセモノ？2017/5/7
- （７２６）せっけんの製造 人類初の人為的な化学反応2017/4/23
- （７２５）気温と電池 寒い戸外で電源落ちやすく2017/4/9
- （７２４）神戸・福田川 生物多様性考えるきっかけに2017/4/2
- （７２３）豊岡盆地 玄武岩が川をせきとめ形成2017/3/26
- （７２２）塩素の働き 水中の有機物分解し除菌2017/3/12
- （７２１）翡翠 人々に親しまれ「国石」に2017/3/5
- （７２０）ビスマス もろく砕けやすい“蒼い鉛”2017/2/12
- （７１９）カルデラ 火山活動でできた凹地2017/2/5
- （７１８）音の合成 波形の異なる音を重ねる2017/1/29
- （７１６）粉じん爆発 酸素との接触面積大きく2016/12/25
- （７１５）ヒポクラテスの木 「医学の父」が教え説いた場2016/12/11
- （７１４）出石焼 陶石と粘土で「白よりも白く」2016/12/4
- （７１３）結露の危険性 トンネル事故の原因にも2016/11/27
- （７１２）フォッサマグナ 東西日本の間に「大きな溝」2016/11/13
- （７１１）痛みと痒み 脳内の認識場所に違い2016/11/6
- （７１０）ペットボトルの種類 飲み口の色で耐熱性表す2016/10/23
- （７０９）蛇紋岩 長い年月かけ豊かな土壌に2016/10/2
- （７０８）移動している地面 地球の大陸、元々は一つ？2016/9/11
- （７０７）隕石 太陽系ができたころの物質2016/9/4
- （７０６）超分子 結合力弱く相互に作用2016/8/14
- （７０５）ホワイトボード はく離剤の働きで消せる2016/7/31
- （７０４）傷を治す 細胞が集まり組織を修復2016/7/10
- （７０３）ニホニウム １１３番目の元素に日本の名前2016/6/26
- （７０２）空気の成分 放電の色で気体の存在識別2016/6/12
- （７０１）材木の寿命 伐採後、２００～３００年で堅く強く2016/6/5
- （７００）原子番号７ 空気中の８割占める窒素2016/5/29
- （６９９）海藻 ワカメなど加熱すると緑に2016/5/8
- （６９８）アルカリ金属 イメージ覆す特異な性質2016/5/1
- （６９７）真珠 主成分は炭酸カルシウム2016/4/24
- （６９６）ガソジン １９世紀の炭酸水製造装置2016/4/10
- （６９５） アルコールランプ 危険回避、学校から消えた2016/4/3
- （６９４）ジオパーク 豊かな自然の山陰海岸2016/3/13
- （６９３）玄武洞 地磁気が反転した始まり2016/3/6
- （６９２）コウノトリ 野生復帰事業が実を結ぶ2016/2/14
- （６９１）神鍋山 噴火繰り返し現在の姿に 2016/2/7
- （６９０）六甲山 地表に上がってきた花こう岩2016/1/31
- （６８９）舎密開宗 日本初の体系的化学書2016/1/10
- （６８８）グランドピアノの形 楽器の世界にも科学の力2015/12/27
- （６８７）樽と桶 科学の目で木の性質利用2015/12/13
- （６８６）テニスの物理学 打ち方変え戦術に広がり2015/12/6
- （６８５）ラグビーの物理学 パスやスクラムに応用2015/11/29
- （６８４）加速度計 姿勢の変化を数値化する2015/11/8
- （６８３）地球照 観察しやすい晩秋から冬2015/10/25
- （６８２） 金時草 根の成長の比較実験2015/10/11
- （６８１）ラムネとビー玉 栓をするには「真球」を2015/10/4
- （６８０）心臓の動き 「不随意筋」が休まず収縮2015/9/27
- （６７９）彼岸花 赤色好むチョウを独占2015/9/13
- （６７８）ネコ型ロボット 成長、老化するのが「生物」2015/9/6
- （６７７）ヘリウム 名前が同じでも違うもの2015/8/16
- （６７６）琺瑯（ほうろう） 発色美しく絵付けも可能2015/8/9
- （６７５）道熱帯の植物 食べた後の種、植えてみよう2015/8/2
- （６７４）「切る」を科学する 圧力や摩擦熱も関係2015/7/12
- （６７３）宵の空 金星と木星が並んで見える2015/7/5
- （６７２）シャリバテ 激しい運動で炭水化物消費2015/6/28
- （６７１）濃度の単位 どちらが「塩分少なめ」？2015/6/14
- （６７０）クロロフィル 野菜の緑色が赤色に見える？2015/6/7
- （６６９）こんにゃく石 超高層ビルの建築に応用2015/5/24
- （６６８）アサリがもぐる理由 天敵から身を守る方法2015/5/10
- （６６７）発光する石 プリンターなど製品に応用2015/5/3
- （６６６）味覚修飾物質 甘さの感じ方に作用2015/4/26
- （６６５）１秒の長さ 正確な時間のために基準2015/4/12
- （６６４）昔ながらのお菓子 水分蒸発の仕組み応用2015/4/5
- （６６３）桜前線 気温と開花、密接な関係2015/3/29
- （６６２）竹田城跡の雲海 期間限定の幻想的な風景2015/3/22
- （６６１）顕微鏡の歴史 超微細な世界も観察可能2015/3/22
- （６６０）危険物指定 火災や爆発起こす可能性2015/3/1
- （６５９）乾燥剤で顕微鏡 シリカゲルがレンズの役割2015/2/22
- （６５８） ＣＣＳ 二酸化炭素を回収、貯蔵2015/2/8
- （６５７）「１５」にまつわる話 数字の面白さを再認識2015/2/1
- （６５６）半透明の紙 繊維の結合度合いで変化2015/1/25
- （６５５）劈開 一定の面に沿って割れる2015/1/18
- （６５４）味覚 においや過去の記憶も影響2015/1/4
- （６５３）飛行機が飛ぶ理由 作用・反作用の関係も関与2014/12/28
- （６５２）雲ができる仕組み 「エアロゾル」が核に2014/12/14
- （６５１）空気の断熱効果 特性を生かし保冷や保温2014/12/7
- （６５０）ヤモリテープ 足裏構造を模倣し、商品化2014/11/30
