（６７４）「切る」を科学する 圧力や摩擦熱も関係

理科の散歩道

イラスト　鳴尾高校１年　西愛美

　日常生活に欠かせない「切る」を科学してみましょう。

　人は、古代から切る作業に知恵（ちえ）を注ぎ、古くは石おのや石包丁の改良を重ねました。さらに鉄をはじめ、さまざまな素材の道具が登場し、進化を続けています。実は「切る」しくみは、現在も研究中で詳（くわ）しくわかっていません。なぜ切れるのかについて、いくつかの要因を紹介（しょうかい）します。